焱堡有机汉堡·公司简介

    2013年创立了“食在汉堡”,2015年更名“焱堡有机汉堡。除了对口味的一级要求，食材的新鲜度、颜色的搭配、摆盘的要求也越来越高。店内采用火热的红色为主色调。金制挂灯和地面，装修呈现浓烈美式文化风格。跳跃的色彩，漫威的主题，整体环境呈现年轻活力格调。
  MOMENTUM 焱堡的当家主厨留美五年，从东海岸到西海岸，终于将纯正美式顶尖的汉堡烹饪技术带回家乡南京。吸引人的是，这里的汉堡牛肉均为有机牛肉。内蒙科尔沁草原上散养的瑞士小牛优质部位-牛上脑肉，可谓是 “黄金牛的黄金肉” 。
  焱堡有机汉堡的面包也沿袭 “处女座般挑剔”的新鲜烘焙的汉堡面包，采用进口牛奶和新西兰黄油为原料，通过焱堡专业的炉烤技术，力求达到奶香浓郁咀嚼有韧性的面包口感。
  南京摩食克餐饮管理有限公司焱堡有机汉堡新鲜蔬菜更是由当地有机农场直供，加上主厨秘制的进口香料调制而成独门酱汁。将匠人风范注入汉堡，将每一款汉堡的出品从厨房塑形到香料腌制，到炉火煎烤都经过主厨手工淬炼， “焱” 的三把火象征着明火煎烤汉堡饼和牛排时对火候均匀的把握。肉类采用瑞士西门塔尔牛种，经过8道检疫，30多道工序，再从牧场冰鲜冷运。烘烤时反复拍打，直至肉质鲜嫩流油。汉堡胚使用黄油涂抹，再采用精心调制的酱汁。每一口都是独门秘方。